「みかん愛ぶり」をおいしくいただける、簡単メニューをご紹介いたします。

• 【漬け用たれを作る】小鍋に酒、みりんを入れて沸かす。
  アルコール分が飛べば冷まし、淡口醤油、ごま油、生姜を合わせておく。
• ぶりを食べやすい大きさに薄く切る。�@とあわせて冷蔵後で15分おく。
• 器にご飯を盛り、�Aを乗せてお好みで薬味を添えて出来上がり。
  （お好みで少量の漬けだれをかけてもOK）

• ぶりは薄くスライスする。白ねぎは薄くスライスして水に放ち、その後水気をとる。
  青ねぎ、水菜は5〜6�pの長さに切る。えのきは根本を取り除き、食べやすい大きさにほぐしておく。
• 鍋に（濡れぶきんでふいた）昆布、水を入れて加熱する。沸騰直前になったら酒を加える。
• 沸騰直前を保つ火加減で、ぶり、野菜をしゃぶしゃぶし、お好みでポン酢醤油をつけてお召し上がりください。

• ぶりを切って塩をまんべんなく振り、10分程度置いておく。カブはくし形に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
  ごぼう、白ねぎは5�o程度の斜め薄切りにする（ごぼうは切った後あく抜き）。生姜は薄切りにする。
• �@のぶりの水分を拭き取り、強力粉を薄くまぶす。
  熱したフライパンにオリーブオイルを入れて温め、ぶりに焼き目をつける。
  両面焼き目がつけば1度取り出しておく。
• 生姜、白ねぎ、ごぼうを炒めたあと、酒、みりんを加えてアルコール分を飛ばし、トマト水煮缶、水を加える。
  そこへカブ、ブロッコリーを入れて弱火で5分煮込み、�Aのぶりを戻す。
  さらに2〜3分煮込んで、塩で味を調えて出来上がり。

• ぶりに塩をまんべんなく振り、10分程度おく。
• ぶりの水分を拭き取り、強力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて両面に焼き目をつける。
• 焼き目がつけば1度火を止め、照り焼き用調味料を酒、みりん、上白糖、醤油の順に加える。
  再度加熱して、たれを絡めながら煮詰めれば出来上がり。